| Minestra di mais fresco, all'istriana, detta anche "bob - |
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Piccola
 Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 10:24 |
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Minestra di mais fresco, all'istriana, detta anche "bob
Allora vi metto la ricetta di questa minestra come mi è stata insegnata da mia zia Rosalia:
Procuratevi due pannocchie di mais dolce o di quello per fare polenta, evitate quello per alimentazione animale, è amaro!!!
Spellate le pannocchie e con un coltello affilato togliete i grani che così libereranno il latte che aromatizza la minestra, aggiungete acqua sufficiente a ricoprirli bene e iniziate il bollore. Aggiungete dei fagioli freschi in proporzione, poi un trito abbondantea di sedano, scalogno e carote, patate a pezzetti e cucinate per un'oretta.
Salate e gustate la minestra che è buona anche fredda!
Io uso lo scalogno perchè è più delicato della cipolla....
Di questa minestra ne esistono molte versioni, io ho scelto quella al vedetale, senza interventi animali,eheheheh...
Ultima modifica di Piccola il Dom 24 Lug, 2011 10:26, modificato 2 volte in totale
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Studioso
Registrato: 14/07/05 08:22
Messaggi: 944
Residenza: Friuli-Venezia Giulia
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Dove senti cantare fermati, gli uomini malvagi non conoscono canzoni! |
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| Piccola
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 10:28 |
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Amici, il PC mi fa impazzire, la connessione poi....
La ricetta si chiama "bobici"
Buon appetito!
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Studioso
Registrato: 14/07/05 08:22
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| kikko
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 20:36 |
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zia rosalia istriana?
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Studioso
Registrato: 17/10/06 18:34
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ciao papà |
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| Ospite
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 21:52 |
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 HO PENSATO SIMILE A KIKKO APPENA HO INIZIATO A LEGGERE
CIAO MIRNA
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| *Lory*
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 21:56 |
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Rosalia non mi è nuovo .. 
ma che ci andò a fare là?  
la minestra è buona ma dicci a za' Rosaaaliiiaaa .. ca' fa caldo!!  
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Studioso
Registrato: 04/11/06 09:47
Messaggi: 8013
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| Ospite
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 21:58 |
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Fa caldo la da tia
ca da nui la maia ci mittimo
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| *Lory*
Inviato:
Dom 24 Lug, 2011 22:09 |
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ca' .. fuora fa friscu ... ma rintra chi cavuro ca fa!! 
Mi chi si friddulusa .. pura a magghia ti mittisti? 
Ci scummiettu ca' pi' cuccariti ti mietti puru a cuppulidda cu giummiddu
Non metto traduzioni .. :P
Però visto che la minestra è buona anche fredda .. quasi quasi la provo
Ultima modifica di *Lory* il Dom 24 Lug, 2011 22:12, modificato 1 volta in totale
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Studioso
Registrato: 04/11/06 09:47
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