Lottoamicinews :: Leggi Argomento - RISOTTO RADICCHIO TALEGGIO AL "QUINTOTEMA"


Nuovo Argomento   Rispondi    Indice del Forum -> RICETTE CULINARIE
RISOTTO RADICCHIO TALEGGIO AL "QUINTOTEMA" -
  Precedente :: Successivo
matador MessaggioInviato: Sab 05 Feb, 2011 15:09

RISOTTO RADICCHIO TALEGGIO AL "QUINTOTEMA"

INGREDIENTI X 4 PERSONE

RISO carnaroli 320g-Radicchio Trevigiano 400g- burro 5og-Taleggio 100g-
brodo vegetale q.b.-1 scalogno-sale q.b.-VINO ROSSO QUINTOTEMA 1 bicchiere-

Procedimento

Sciogliere il burro in un tegame,aggiungere lo scalogno tritato e fare appassire, a questo punto unite il Riso fatelo tostare per 1 minuto,dodiche' sfumate con il vino rosso,.Una volta evaporato aggiungere il Radicchio precedentemente tagliato,aggiustare di sale e terminare la cottura con il brodo vegetale.Terminata la cottura ( 16-18 minuti circa) mantecare con una noce di burro e il Taleggio tagliato a cubetti.Servire il risotto decorato con foglie di radicchio. A piacere aggiungere pepe macinato fresco, o pancetta croccante.
Il vino un Quntavalle,in alternativa, un Dolcetto d'alba, un Cavour,un fate voi.
       Buon Appetito.
Studioso

Studioso



Registrato: 24/08/05 13:15
Messaggi: 2901
Residenza: ROMA

_________________
Franco
ProfiloInvia Messaggio PrivatoInvia EmailMSN Messenger Rispondi Citando
Mostra prima i Messaggi di:   
Nuovo Argomento   Rispondi    Indice del Forum -> RICETTE CULINARIE Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Argomenti
Non puoi rispondere a nessun Argomento
Non puoi modificare i tuoi Messaggi
Non puoi cancellare i tuoi Messaggi
Non puoi votare nei Sondaggi
Non puoi allegare files
Non puoi downloadare gli allegati

Page generation time: 0.107s (PHP: 100% - SQL: 0%) - SQL queries: 21 - GZIP enabled - Debug on


Jasidogdotcom template v.1.0.4 © jasidog.com
Powered by phpBB 2.0.16 © 2001, 2004 phpBB Group
Traduzione Italiana V-0.16 phpBB.it
Template by Jasidog Template by Jasidog