Lottoamicinews :: Leggi Argomento - CALZONE DI CIPOLLA (O PIZZA DI CIPOLLA)


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kikko MessaggioInviato: Gio 08 Mar, 2012 13:47

Scheggia ha scritto:
Barbesio ha scritto:
Niente mozzarella formaggio  o burrata visto che siamo in puglia????


IN ALCUNE ZONA DELLA PUGLIA AGGIUNGONO PECORINO

Ciao


a molfetta mettono il merluzzo maschio (lì chiamato pesce stupido,ovviamente in dialetto ma non mi ricordo come si dice)

@ lory:
ora quasi tutti tendono a sbollentare u sponzail (la cipolla lunga) perché più leggera;
@ zietta:
solitamente fanno un misto di olive verdi e nere.
Studioso

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