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FETTUCCINE ALLA CIOCIARA -
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Nando MessaggioInviato: Lun 25 Ott, 2010 11:25

FETTUCCINE ALLA CIOCIARA




Fettuccine alla Ciociara preparazione e cottura

Tagliare a striscioline il prosciutto crudo. In un pentolino mettere l’olio e il prosciutto a far rosolare, aggiungere i piselli e far cuocere per15/20 minuti.
In un altro tegame far rosolare 1 spicchio d’aglio con un po’ d’olio aggiungere i funghi e far cuocere per 15/20 minuti.

Salare a piacere e grattugiare il parmigiano.
fettuccine alla ciociaraPortare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta.
Una volta cotti aggiungere i funghi ai piselli e del sugo in umido preparato precedentemente.
Scolare la pasta, naturalmente fettuccine, e aggiungerla al condimento e mantecare il tutto.
Aggiungere il parmigiano grattugiato e una spruzzata di prezzemolo fresco. .

Ingredienti fettuccine alla ciociara

* fettuccine gr. 400
* sugo di carne in umido
* prosciutto crudo gr. 100
* funghi gr. 70
* piselli 1 scatola
* olio
* aglio
* sale
* pepe
* parmigiano grattugiato
* prezzemolo fresco

Vino consigliato: bianco di Colleferro
Tempi di preparazione: 40/45 minuti


Ultima modifica di Nando il Lun 25 Ott, 2010 11:26, modificato 1 volta in totale
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Tutto č probabile, niente č certo
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Ospite MessaggioInviato: Lun 25 Ott, 2010 15:35

Ok  questa non l'ho mai fatta Pensieroso

da provare sicuramente  Pace








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