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Ospite
 Inviato:
Ven 12 Apr, 2013 17:10 |
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AI MIEI RAGAZZI PIACE
PANE ALLE OLIVE !!
INGREDIENTI: 400 g di farina 0, 12 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g di olive denocciolate, zucchero
PREPARAZIONE: Amalgamiamo il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida, tanta da formare un composto molle. Lasciamolo riposare per 15- 20 minuti finché vedremo le bollicine e inizierà a gonfiare. Ora uniamolo alla restante farina, l’acqua, il sale e un cucchiaino d' olio e lasciamo lievitare fino al raddoppio. Sgonfiamo il composto ed uniamo le olive, formiamo quindi 12 panini tondi o lunghi a nostro piacere, pennelliamoli con olio e acqua e lasciamoli lievitare ancora sulla teglia, prima di infornarli in forno alla massima temperatura finché risulteranno dorati.
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| *Lory*
Inviato:
Ven 12 Apr, 2013 21:00 |
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ottimi :P
però ...  se allunghi un pò i tempi di lievitazione, potresti diminuire il lievito che per 400 g di farina è tanto e vedrai che la tua pancia ringrazierà  
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Studioso
Registrato: 04/11/06 09:47
Messaggi: 8013
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_________________
http://www.farfallotto.com/forum/default.asp |
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| Ospite
Inviato:
Ven 12 Apr, 2013 21:46 |
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SI.... SI PUO' PROVARE! 
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