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Ospite MessaggioInviato: Ven 12 Apr, 2013 17:10

AI MIEI RAGAZZI PIACE

PANE ALLE OLIVE !!

INGREDIENTI: 400 g di farina 0, 12 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g di olive denocciolate, zucchero

PREPARAZIONE: Amalgamiamo il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida, tanta da formare un composto molle. Lasciamolo riposare per 15- 20 minuti finché vedremo le bollicine e inizierà a gonfiare. Ora uniamolo alla restante farina, l’acqua, il sale e un cucchiaino d' olio e lasciamo lievitare fino al raddoppio. Sgonfiamo il composto ed uniamo le olive, formiamo quindi 12 panini tondi o lunghi a nostro piacere, pennelliamoli con olio e acqua e lasciamoli lievitare ancora sulla teglia, prima di infornarli in forno alla massima temperatura finché risulteranno dorati.









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*Lory* MessaggioInviato: Ven 12 Apr, 2013 21:00

ottimi  :P
però ...  Pensieroso  se allunghi un pò i tempi di lievitazione, potresti diminuire il lievito che per 400 g di farina è tanto  Pensieroso  e vedrai che la tua pancia ringrazierà  Occhiolino  Ok

Ciao
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Ospite MessaggioInviato: Ven 12 Apr, 2013 21:46

SI.... SI PUO' PROVARE!  Ciao  Pace








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